Rifermentato in bottiglia con la base del Pupo Rosso, bollicina cremosa e i lieviti all’interno della bottiglia. Non sboccato. Di maggiore spessore rispetto al precedente.
La rifermentazione è ottenuta con mosto di Merlot portato a piena maturità.
Grazie ai lieviti all’interno della bottiglia evolve guadagnando piacevolezza.
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