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La nostra Azienda

Società agricola di Gabriella e Nicola nata alcuni anni fa dall’amore comune per il nostro territorio  con l’obiettivo di produrre vini artigianali che ne descrivano le tipicità insieme alla  peculiarità delle annate.
Recuperiamo solo vecchie vigne nell’area ad est di Ferrara con suoli sabbiosi e misti, la vigna più giovane ha 35 anni.
Lavoriamo personalmente in campo in tutte le fasi dalla potatura alla vendemmia utilizzando esclusivamente zolfo e rame.

In cantina cerchiamo di evidenziare  le caratteristiche delle uve da sabbie e della annata escludendo l’uso della filtrazione e dei lieviti selezionati. La nostra tipicità si esprime nei rifermentati in bottiglia col fondo nella bottiglia emiliana.

I nostri vini

Siamo in continua evoluzione e sperimentazione, grazie alle uve che cambiano in base all’andamento delle annate ( e che nei nostri vini hanno piena espressione, per cui non si troverà un vino uguale all’altro nelle diverse annate) e alla possibile acquisizione di altre piccole vigne vecchie. La esperienza che progressivamente facciamo ci aiuta anche a osare qualche vino diverso dai nostri classici. Seguiteci per gli aggiornamenti sulla pagina Facebook.

Ciao bel!

Frizzante rifermentato in bottiglia con il fondo da Trebbiano romagnolo e una quota di Malvasia. Vivacissima e rinfrescante beva, pompelmo e note vegetali delicate, finale sapido. Tutto pasto dagli aperitivi, fritti, speciale con la pizza.

 

Vigna di Oscar

 Bianco fermo da vitigni  Garganega e Trebbiano. Buona struttura con ricordi di frutta gialla e mandorla. Da vigna ultracinquantenaria.

Sbarabegola

Rifermentato in bottiglia con il fondo da  vitigni Fortana e Raboso. Tipicissimo per caratteristiche di acidità vibrante, chiusura salata, sapore di frutti rossi, melograno, note di menta. Tutto pasto con quello che volete, bene anche sola.

Ripupo

Frizzante rifermentato in bottiglia da Merlot della vigna di Borgo S.Anna. Bollicine delicate con un impatto fresco e fruttato,  bene si accompagna ai salumi, pesce azzurro, pasta con ragù o sughi.

Vigna di Oscar “bucce”

 I vitigni sono sempre Garganega e Trebbiano, questo vino nasce da un contatto con le bucce di 60 giorni, vivace colore aranciato, profilo olfattivo deciso e grande impatto al sorso.

 

Borgosan

100% Merlot dalla vigna di Borgo S.Anna. Tannino sottile e tutto frutto rosso e ciliegia. Da bere anche fresco grazie alle delicate note tanniche. Nell’annata 2021 è abboccato, in quello annata 2020 secco con note più evolute.

 

Mr. X

Vino rosso dalle uve diverse di  una unica vecchia vigna con un misterioso fondo di fragola matura. Molto profumato e adatto anche da bersi leggermente fresco.

Il Gabbiano di Volano

Esperimento da uve di Sauvignon molto mature non trattate. Colore dorato, pieno e saporito, per chi ama sperimentare. Piccola produzione.

Chi siamo

Gabriella e Nicola

Ci siamo conosciuti e riconosciuti grazie ai vini che preferiamo bere.

VIsionari da iniziare un cammino di ricerca e conoscenza della nostra  terra e del suo vino senza avere alle spalle nessuna tradizione di famiglia, ecco perchè il nostro primo vino si chiama Pupo.

Visionari tanto da partire da zero.

Visionari da vedere già da adesso  il nostro territorio ferrarese amato e apprezzato come lo amiamo noi, il nostro Trebbiano, la Malvasia, il Fortana, la pianura, vini conviviali da bere volentieri a tavola, anche tutti i giorni.

Visionari perchè per noi  il vino veicola  semplicità, amicizia, appetito.